Recette rapide: Quesadillas chèvre / courgette
28 février 2010
Vous vous souvenez, il y a quelques mois? J’avais publié un article dans lequel je vous demandais comment vous faisiez pour gérer une vie perso, une vie pro, et arriver à manger à peu près correctement sans passer des heures aux fourneaux?
Et bien depuis, je me suis un peu mise à la cuisine, principalement grâce à Chris, il faut l’avouer, qui fait honneur à mes petits plats, et c’est bien agréable, donc ça me donne envie d’innover en testant d’autres recettes !
Du coup j’ai décidé de créer une nouvelle catégorie sur le blog: cuisine, pour partager avec vous des petites recettes !
Aujourd’hui on commence avec les quesadillas chèvre / courgette.
Les quesadillas c’est un plat que j’ai découvert dans un resto, El Rancho, où ils en font au chèvre, au poulet etc… du coup j’ai décidé d’imiter leurs recettes, et de créer mes quesadillas perso :-)
Pour 2 personnes, vous avez donc besoin de:
- 1 demi buche de chèvre
- 1 courgette
- 4 tortillas de blé ou de maïs
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Pour préparer vos quesadillas, commencez par éplucher votre courgette, puis utilisez un économe pour couper des lamelles dans sa longueur. Vous obtenez donc pas mal de lambeaux de courgette.
Disposez les lambeaux dans une tortilla, sur une seule moitié, puis coupez votre fromage de chèvre en tranches assez fines, et disposez 3 tranches sur les tortillas, au dessus de la courgette.
Repliez ensuite les tortillas sur elles mêmes, puis disposez les dans un plat avant de les mettre au four, puissance 7 (220 degrés environ), pendant une trentaine de minutes. Les quesadillas doivent être un peu croquantes !
Laissez les refroidir un petit peu, coupez les en deux pour faire des triangles, et servez chaud, avec de la crème fraiche épaisse, dans laquelle vous trempez les quesadillas. Le mélange chaud / froid donne un petit truc en plus :-)
Bon appétit ;-)
Hummmmm ça a l’air appétissant, vivement la fin de l’année que j’ai mon petit chez moi avec Ben et je viendrai récupérer tes recettes. A moins que je profite de l’absence de ces parents cette semaine pour lui préparer ça.